위대한 상품진열 썸네일형 리스트형 100마디 말 보다 뛰어난 배치 ....... '3분경영 #1 100마디 말 보다 뛰어난 배치' (글의 저작권은 '연결고리'에 있으며 무단전재와 무단인용을 금합니다) * 삼각김밥 이야기 과거 편의점에서 '삼각김밥을 어떻게 하면 다 팔 수 있을까?' 고민했던 적이 있다. 그때에 판매하려던 삼각김밥의 종류는 약 15가지 총 40~50개였다. 고객들이 어떠한 김밥을 좋아하는지 몰랐기에 삼각김밥 수량을 주문 넣었다 하면 엄청난 수의 폐기가 나오기 마련이었다. 그래서 생각을 하기 시작했다. 사람들이 가장 많이 찾는 김밥은 어떤 종류일까? 노트를 펼쳐놓고 삼각김밥이 팔릴 때 마다 하나씩 체크했다. 1주 정도 체크하니 대략 적인 1~3등이 나왔다. 그러나 잘 팔리는 것만으로 장사를 할 수는 없는 법. 종류를 가능한 유지한 채, 잘 팔리는 삼각김밥외.. 더보기 이전 1 다음
